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旅游系概况

一、系部简介

学校1993年开办餐旅服务与管理专业,成立餐旅专业科,2005年新组建旅游管理现开设中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理美发与形象设计专业、美形国际5三年制中专专业和旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、人物形象设计4三、二连读大专专业,册学生1300人。

二、实训室简介

烹饪专业、美发与形象设计专业为山东省中等职业教育品牌建设专业,旅游专业被教育部、国家旅游局评为全国职业院校旅游类示范专业点建有烹饪专业——中餐烹调、中西式面点6个实训室,旅游、酒店专业——导游模拟、茶艺、调酒、客房、前厅等12个实训室,形象设计专业——化妆、整体形象设计、面部护理、美体、美发、美甲12专业实训室

三、师资队伍

旅游管理系共有教职工58人,其中,本科以上学历46人,硕士学位14人,双师型教师占专业教师数的100%。拥有2个省级专业教学团队,万人计划教学名师1人,全国职业院校技能大赛优秀指导教师14中国烹饪大师中华金厨奖2人,国家级美容美发裁判3人,国家餐饮业评委5人,山东省特级教师1人,齐鲁最美教师1人,山东省职业教育齐鲁名师4人,山东省青年技能名师1人,潍坊市首席技师2,潍坊名师1人,潍坊市青年教改先锋2人。聘请6名国内行业顶尖专业专家、知名大学教授担任特聘专家建有3个省级名师工作室2个省级技能技艺传承创新平台

以项目为引领打造教师成长团队,近五年来,选派参加国家级培训15人次,省级培训27人次,市校级培训上百次,全面促进教师职业成长。团队教师先后承担省市级科研课题6省级教改立项课题8国家级教学成果二等奖1潍坊市政府教学成果特等奖5项,一等奖38项,二等奖16项,三等奖10项;发表论文20余篇;编写教材8本;国家专利1。主持教育部美容美体教学标准的编写,主持美发与形象设计专业省级教学指导方案参与山东省美容美体、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食教学指导方案的编写。

四、产教融合

为更好的服务与区域旅游经济发展,满足行业企业高技能高素质人才的需求,探索建立校企联合招生、联合培养、一体化育人的长效机制。创新校企合作形式,与潍坊富华大酒店、东方大酒店、鸢飞大酒店、苏州金鸡湖大酒店、山东蓝海酒店集团、山东舜耕山庄集团、潍坊假日旅行社、潍坊友好国际旅行社上海曼都美发美容有限公司、莎蔓莉莎美容集团山东沙宣明沙廊、哈佛美业、发仆国际、北京东方名剪、付军剪艺近百家知名企业集团,校企共建实训基地,建立并运行定向订单培养机制精英班培养机制资源共享机制,联合相关行业企业,促进成员之间的优势互补,建立辐射机制。学生就业选择范围广,职业技能过硬,专业学生以良好的工作态度、职业素养和岗位工作能力获得了众多美容美发、酒店和餐饮企业欢迎,在社会上形成了良好的声誉。

我系对专业毕业生实行长期跟踪服务,动态管理,统计分析毕业生的对口就业率、岗位分布、企业素质技能评价,及时调整专业课程结构,改进教学方法。近五年,毕业生对口就业率均在98%以上,18人升入国内外本科院校就读,超过30%的学生成长为岗位能手、技术标兵,走上中级管理岗位,人才培养质量受到社会及用人单位的一致好评。

五、国际合作

旅游系积极拓展国际合作项目,旅游专业与韩国檀国大学签订了5+2本科贯通培养合作项目,迄今已有10余名学生赴檀国大学读本科。与日本北九州YMCA学院合作,开设日本留学方向班,与合作院校全面对接课程体系,聘请外教授课、教师交流等,为学生的成长成才拓展更广阔的空间。加入中国高等院校邮轮人才培养联盟,为美皇加勒比、丽星等国际豪华游轮培养旅游服务类专业人才。

形象设计专业2002年开展国际交流工作,百余名学生赴韩职场体验,已有20余名毕业生实现了海外就业。2017年开设韩国美形国际班,与4所韩国大学合作,按照中韩双方共同制定的培养计划办学。我校第一批韩国留学生万晨曦、焦梦迪2019年分别取得了韩国中央大学和汉城大学的本科入学通知书。

 


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